平成27年6月30日

萬惣屋さんでTEA豚一周年記念フェアを開催します!


  早いもので、TEA豚が誕生してから1年が経ちました!(実は少し前に1年は既に経過してましたが…汗)
多くの皆様に支えられて無事1年を迎えることができ、本当に感謝しております。
そこで一周年を記念しまして、静岡市の萬惣屋さんでTEA豚フェアをやって頂けることになりました!
7月1日から7月31日まで、特別価格でTEA豚を提供して頂けます!
是非この機会にTEA豚を沢山食べてみてください!
萬惣屋さん
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平成27年3月16日

シャンティ、クレイファクトリー様が牧場見学にいらっしゃいまいした


 静岡市清水区でTEA豚を使ったフレンチを提供していただいているシャンティ様と、同じく清水でカフェ・バーを経営されているクレイファクトリー様が
 TEA豚の生産現場の視察の為、牧場にお見えになりました。
 一般的な養豚場では、農場のバイオセキュリティの都合上、部外者の立入をお断りすることが多いですが、
 北川牧場では、厳重な衛生対策を実施し、お肉を使っていただけるシェフの皆様の見学を随時受け入れております。
 北川牧場では今後も地域に密着した開かれた牧場を目指して経営を続けて行きます。


見学に見えたシャンティの皆様



平成26年8月17日

居酒屋萬惣屋~の皆さんが牧場見学にいらっしゃいまいした


 かねてからTEA豚をお使いいただいている萬惣屋~(まんそうやから)の社員の皆様が、TEA豚の生産現場を確認するために牧場見学にお見えになりました。
 地元の食材にこだわって経営をされている萬惣屋様ですが、TEA豚はバラ焼きでメニュー化していただいています。
 牧場主の北川も何度かお店にお邪魔してTEA豚のバラ焼きをいただいておりますが、調理でこんなに食材の味を引き出せるものかといつも感嘆させられております。
 萬惣屋様を訪れた方は是非、TEA豚をご注文ください。

見学に見えた萬惣屋の皆様




平成26年7月18日

リビング静岡8月23日号に北川牧場が掲載されます。


7月18日静岡リビング新聞社豊泉副編集長様が北川牧場に取材に訪れました。
豊泉様は、平成26年3月24日に開催したTEA豚お披露目会にも取材のためお見えになった他、その後もTEA豚の動向に気を配っていただいておりました。
取材では、TEA豚に関する情報提供を行ったほか、先日SBSで放送されたイブニングEYEでのTEA豚の紹介VTRについてもご覧いただきました。
今回の取材の結果については、リビング静岡8月23日号の「こんにちは」という人物紹介欄に掲載される予定ですので、ご覧になれる環境の方はぜひご覧ください。



リビング静岡取材


平成26年7月3日

第11回しずぎんアグリコムに北川牧場が出店します


 静岡銀行が毎年開催する農林水産業・食品加工業者の販路開拓支援のためのマッチングイベント「しずぎんアグリコム」に北川牧場のTEA豚が出店します。
 イベントでは、TEA豚の試食の他、牧場が新規に開発したTEA豚の「ベーコン」、「ボンレスハム」の試食も行う予定です。
 TEA豚に興味をお持ちの関係者の皆様におかれましては、ぜひブースにお立ち寄りください。
 開催日:H26.7.3(木)
 会 場:ホテルセンチュリー静岡(静岡市駿河区南町18-1)


TEA豚ベーコン


平成26年3月31日

TEA豚が静岡新聞の取材を受けました


 静岡新聞の農業コーナーで「TEA豚」が取り上げていただけることになりました。
 記者の方には、農場での豚の管理、お茶を飲水で給与する手法等、TEA豚の特徴となる管理方法を取材していただきました。
 TEA豚の記事は4月の初旬に静岡新聞に掲載される予定です、今後も北川牧場では開かれた牧場を目指して、消費者の皆様に広く情報を公開してまいりますのでよろしくお願いします。

TEA豚について、お問合せ、ご質問等ございましたら、masami330202@gmail.comまでご連絡ください。


取材風景1


取材風景2


平成26年3月24日

TEA豚お披露目会を開催いたしました


 フレンチレストランninosa(静岡市葵区新通1-10-11)において、北川牧場が誇るブランド豚「TEA豚」のお披露目会が開催されました。 20名収容可能な会場は、行政関係者、生産者団体、消費者の方々で満員となりました。
牧場主挨拶のあとは、ninosaシェフ・二ノ宮氏によるプロの料理人から見たTEA豚の特徴について解説がありました。
料理は、豚料理を主体としたフレンチコースとして振舞われ、ご参加いただいた皆さんからは、フレンチのシェフによる高度な調理技術に対して感嘆の声が上がっておりました。
コース料理は、TEA豚を使った前菜に始まり、メインディッシュのローストポークまでまさに豚肉尽くしで、参加者の皆様にはいろいろな形でTEA豚を召し上がっていただくことができました。
会の最後には、静岡県中部農林事務所長・小長井様からTEA豚へエールを贈って頂き、大盛況の中で会を終了することができました。


TEA豚前菜


TEA豚メインディッシュ1


TEA豚メインディッシュ2




平成26年3月17日

北川牧場がしずおか農林水産物認証農場に認定されました


 TEA豚には、①ノーストレス、②緑茶給与、③新鮮、④安全の4つの特徴があります。
 中でも、「安全」はすべての食品で重要となるポイントです。
 北川牧場は、県や市等の行政機関と連携して安全性を高める取組みを続けてきましたが、その結果として、このたび「しずおか農林水産物認証農場」として認定をしていただくこととなりました。
 「しずおか農林水産物認証」は、静岡県による生産段階における農林水産物の安全性確保および情報提供のシステムのための制度です、北川牧場は今後も消費者の皆様に安全・安心な豚肉を提供していくために更なる努力を積み重ねて行きます。

しずおか農林水産物認証受賞



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